为了更好地享用葡萄酒,在喝酒时应避开那些平常不太注意的错误。

下面例举了8件喝葡萄酒时不能干的事,你是不是常犯这些错误呢?

喝葡萄酒千万别干这8件事!

将葡萄酒杯倒满

虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪,但作为一项行为修养,将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单,就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。


握住杯身

在拿取高脚杯的时候,用拇指和另外四指捏住杯体下半部份,而在取平底杯的时候,用拇指和另外四指捏住杯身底部的1/3处,拿酒杯的时候,即使再干净的手也会在酒杯上留下指纹,所以要尽量避免给酒杯留下指纹和污渍,这样就显得不太雅观了!另外,还要注意手是有温度的,饮用低温的酒时,最好不要让手的温度传给酒杯,影响葡萄酒的品鉴。

在葡萄酒中加冰块

喝葡萄酒可以加冰块,但是这可能会影响葡萄酒的口感和香气。一般来说,白葡萄酒和玫瑰葡萄酒比红葡萄酒更适合加冰块。如果您想保持葡萄酒的最佳口感和香气,建议将葡萄酒放在冰箱中冷却,而不是加冰块。

放在阳光下存储

不建议将葡萄酒放在阳光下存储,因为阳光中的紫外线和热量会对葡萄酒产生负面影响。紫外线会破坏葡萄酒中的有机化合物,导致葡萄酒变质和失去香味。热量会加速葡萄酒中的化学反应,使其变质更快。因此,最好将葡萄酒存放在阴凉、干燥、避光和稳定温度的地方。


开封的酒半个月才喝完

葡萄酒开封后,最好在一周内喝完。如果您想保持葡萄酒的质量和口感,可以将剩余的葡萄酒倒入一个空气密封的瓶子中,并放置在冰箱中保存。但是,即使这样,葡萄酒的质量也会随着时间的推移而降低。因此,最好在开封后尽快喝完葡萄酒。

胡乱摇晃酒杯

你也许听葡萄酒专家说过,摇杯有利于葡萄酒释放香气,即有利于品鉴者闻取香气。然而,有些葡萄酒并不适合摇杯,比如,起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。也会让二氧化碳加速消失,最后变成了平庸的静态葡萄酒。

摇晃酒杯过于频繁

在品鉴葡萄酒的时候,每次摇杯应该控制在三到五秒之间,不要频繁的摇摆,当然,在就餐的时候饮用干红时,每次举杯时都可以适当的摇杯来柔化酒体,让酒变得更加柔顺,但摇杯太过于频繁,时间太长也会使酒中的香气消失殆尽。


大力碰杯

喝葡萄酒碰杯的时候,用力过大会导致杯身破碎或酒液飞溅,所以碰杯的地方也有讲究。在碰杯的时候,葡萄酒杯应倾斜幅度在15到35度之间,以免酒体溢出,还能够提高撞击的音质,声音听起来像金属般清晰悦耳,余音缭绕具有较高的观赏性。

除此之外,你还知道哪些是不能做的呢?欢迎评论区补充