越近新年,酒的销量就越大,因为家家户户都会备上几瓶酒过年用,其中红酒就是必备中的一种。现在市面上的红酒五花八门,看得眼花缭乱,这红酒到底要如何区分级别呢?学会了才不会上当了还傻傻的不知道。


红酒级别如何区分:

1、区分红酒的级别首先是看产区,可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界,一般旧世界的红酒要比新世界的红酒级别更高。

2、还可以看酒庄的列级,级别高的酒庄档次就越高,还有好年份出的红酒通常都会比较稀缺,档次也就越高,最后可以看价格,一般价格越贵的红酒级别就越高。

新世界和旧世界是啥东东:

把欧洲酿酒的国家称之为旧世界,把欧洲以外生产的红酒的国家称之为新世界,这些地方在旧世界酿酒的基础上,运用现代技术从种植到酿制出不同风格的红酒出来。像澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非和美国等国家酿造的葡萄酒就属于新世界的葡萄酒。


欧洲国家的葡萄酒的级别划分:

1、法国

法定葡萄酒的产区标注为AOC,准法定产区标注为VDQS,地区餐酒标注为VDP,日常餐酒标注为 VDT。对照标签上的字母就知道什么级别的酒。

2、西班牙

西班牙的葡萄酒等级可以分为DOC、DO、VdlT,日常餐酒是VC和VdM。DOC的级别是西班牙最好的葡萄酒。


3、意大利

意大利的红酒按级别从高往低排的是保证法定地区的标注为 D、O、C、G,法定产区级别的标注为D、O、C.,地方餐酒级别的标注为I、G、T,日常餐酒级别的标注为 V、D、T。

4、德国

德国的红酒级别分3个级别,分别是标注为QmP的是优质高级葡萄酒,标注为QbA的是高级葡萄酒,标注为PGI的是德国葡萄酒。


结语:

评断红酒的品质要看其颜色、香气和酒味是否俱全,级别越高的红酒,口感就越舒服,其甜味、酸味和果味就越清晰,并且不会有苦涩的味道。


把葡萄酒倒进酒杯后,握着杯脚,把酒杯倾斜45度在灯光下进行观察,葡萄酒和杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒精度就越高。

轻摇酒杯让香气释放出来,可以闻它散发出来的酒香味,酒香越醇厚的就越好,还可以啜上一小口,让红酒在舌尖滑动,可以感受到葡萄酒的味道和层次,级别越搞的葡萄酒可以慢慢感受其香醇,并能感受到味道会丰富起来,酒香会有令人愉快的回味感。