在中国,喝白酒的最鄙视的就是酒精勾兑酒。而伏特加,就是典型的酒精酒。

伏特加是以土豆或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,然后在通过勾兑蒸馏水给酒降度,把酒精度稀释到50度左右。这样的酿造方法在我国就是名副其实的酒精酒了!

所以我一直不是很懂,我们都很嫌弃的酒精酒,为什么在国外会那么火?


还记得第一次喝伏特加的时候,是跟两个兄弟去酒吧,当时很睿智地要了一瓶伏特加,对,我们只要了伏特加。

一口下去,沃日喔这什么玩意儿?当时就觉得,这世上还有比伏特加更难喝的酒吗?有吗???老子一直diss的江小白都没这么难喝好吗!

后来才晓得,除了战斗民族喜欢直接喝以外,正常人喝伏特加都是勾兑成鸡尾酒。因为伏特加口感比较纯净,单独喝太刺激了,但是跟其他的酒搭配在一起的味道其实就还好。


鸡尾酒在国际上相当受欢迎,它属于是调和酒的一种,是不同的酒因为不同的比例混合在一起的酒,而伏特加就是鸡尾酒中最受欢迎的搭配之一。

但是白酒就很难做到这一点,中国人普遍喜欢喝白酒注重口感,所以很多白酒口感都太突出了,如果和其他酒混搭,就会掩盖掉其他酒的香味!


当然也有例外,只要口感够纯净,白酒也可以调鸡尾酒。在我看来用江小白调鸡尾酒都比伏特加好一些,毕竟江小白是高粱酿的粮食酒。

虽然我也不喜欢江小白,但可能因为第一次喝伏特加的体验不是很愉快,我宁愿选择江小白。毕竟什么都不兑的伏特加是真特么难喝啊!


可能只有俄罗斯人才是真正喜欢喝伏特加的,因为他们敢直接喝伏特加。其实纯正的伏特加味道非常单一和稳定,成分很简单,说白了酒精酒除了酒精就是酒精,所以伏特加在国外成为勾兑鸡尾酒最常用的基酒。

中国的白酒显然在这方面存在劣势。白酒走出国门很晚,而且种类太多了,就算有一些适合调鸡尾酒的白酒出现,调酒师们对其也不熟悉,想要成为基酒是很难的事情。