喝葡萄酒时,我们经常听到正牌酒和副牌酒,许多人会把副牌酒错认成假冒酒,实际上不是的,正牌酒、副牌酒都是酒庄生产的,甚至酿制的葡萄都是来自同一葡萄园。那么到底是什么原因,使得酒庄生产副牌酒呢?副牌酒一定比这这正牌酒差吗?

波尔多红酒正牌和副牌怎么区分?

名称:正副牌酒最显而易见的区分体现在名称上,比如拉菲分为正牌酒拉菲古堡和副牌酒拉菲珍宝。名称上就有所不同,拉菲古堡就是正牌酒,又被称为大拉菲,拉菲珍宝即为副牌酒又被称为小拉菲。

酒标:除了名称,酒标也大不相同,几乎每个波尔多酒庄都会在酒标上区分正副牌。

价格:如果相同酒庄的两款正品红酒摆在你面前,价格较高的那款则是正牌酒,价格低的便是副牌酒。


副牌酒比正牌酒差吗?

正的比副的好,这是很多人的观点,然而事实也是如此。上个世纪80年代,随着波尔多葡萄酒在国际上大放光彩,一些名庄的葡萄酒供不应求,在利益的驱动下,名庄扩大生产,但由于部分葡萄酒的品质未达到法定要求。因此,在不影响酒庄正牌酒的品质及声誉下,降低酒庄成本,将这些酒作为副牌投放市场。

品质达不到正牌酒酿造标准的葡萄降为酿造副牌酒,比如低龄葡萄藤产的葡萄。为了控制成本,副牌酒通常选用的是旧橡木桶酿制,因此副牌酒的品质风味比同酒庄生产的正牌酒稍差。

波尔多副牌酒的通常有以下特点:酒体较轻、没有正牌酒复杂多变、成熟相对较快,陈年潜力比正牌酒差。


五大名庄副牌酒哪个最值得购买?

副牌酒并非劣质酒,如果要入手波尔多名庄副牌酒,一定要看年份,而且最好只买年份好的副牌酒。副牌酒生产的情况主要有两种:一种是收获年份欠佳,一种是大年份。收获年份不好时,酒庄为了保障葡萄酒品质及声誉会选择不酿造正牌,而酿造副牌酒投入市场,这样的葡萄酒品质稍差,并不足以代表名庄葡萄酒的最高水准。而遇到大年份葡萄丰收时,剩余的品质优良的葡萄也会酿制副牌酒,这类酒品质甚至可以媲美年份不好的正牌酒。这里推荐几款值得购买的副牌酒。

拉图堡垒红葡萄酒(Les Forts de Latour)

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拉菲珍宝红葡萄酒(Carruades de Lafite)

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玛歌红亭干红葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)

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2005年是波尔多葡萄酒的大年份,葡萄果实成熟、品质优秀,葡萄酒风味更好,如果你买到2005年份的波尔多名庄副牌酒,那么用来收藏也是相当不错的。