历史悠久的红酒文化其实很让人着迷。早在很久之前,中国就开始与西方进行贸易,并引进了葡萄种植及葡萄酒酿造技术。然而,红酒文化并未在国内盛行,导致对红酒的认知存在一些偏差,比如保质期的问题。

在中国人的潜意识中,标有保质期的商品必须在保质期内食用,一旦超过期限,就会认为变质不可食用。于是,大家普遍认为红酒过了保质期就不能喝了,但这种说法并不准确,行家也提醒大家:别被误导了。


其实红酒是没有保质期这一说的,瓶子上的日期只是适饮期而已,所以即使“过期”也指的是“过了适饮期”,不是指保质期。此外,并不是红酒保存时间越长口感就越好。只有极少数的顶级红酒具备陈年能力,适合长期储存,但市面上大多数的红酒还是要尽快饮用为好,以免影响口感。

所以说家里放了10年的红酒能否喝取决于其品质,要看它是否是顶级红酒。

说到这里,很多人开始想我国的白酒其实也没有标注保质期,其实那是因为白酒超过10度时已具备消毒作用,难以滋生细菌,不必担心变质,因此也不需要具体的保质期标注。


然而,这并不意味着白酒可以无限期地存放,因为酿造过程和酒体特性限制了白酒的储存时间,存放时间不宜过长的是清香型的白酒,因为这种酒的风格比较寡淡,酒体中的水分子结合不紧密,要是长时间存放,可能就没有白酒的口感了。

在我国市场上,存放时间较长的就是酱香型的白酒了,因为酒体酒分子结合比较紧密,所以非常稳定,甚至还能达到20年的存放时长,也不容易挥发,口感还能更加醇厚。

当然,确定具体存放哪种白酒是前提。如果是为了升值,那么存放一些知名品牌的白酒准没错,毕竟其升值空间有一定保证。如果是为了自己饮用,那完全可以选择一些大厂的纯粮原酿白酒,它们不仅酒质过关,口感也非常出色,收藏价值极高。


今天,为大家推荐两种适合长期存放的大厂纯粮原酿白酒,如果你感兴趣的话,可以参考一下。无论怎样,红酒和白酒都是我们美好生活中的一部分,它们带来的品味和文化体验值得我们深入了解和品味。

老父亲酒

这是一款源自于贵州茅台镇的珍贵佳酿。酒厂坐落在赤水河附近,这条河流又被誉为美酒河,是培育优质酿酒原料的天赐之地。而老父亲酒的原料正是当地产量较少却淀粉含量丰富的红缨子糯高粱。

范应华,老父亲酒的酿造师,凭借酿酒技术和技巧,精心研制出了老父亲酒独特的风味和特色。酿造工艺采用了12987大曲坤沙工艺,通过精心设计和控制,打造出了口感丰富、风味独特的佳酿。

老父亲酒的酿造过程需要365天的时间。在这漫长的时间里,赤水河的水源和红缨子糯高粱的优势发挥了至关重要的作用。赤水河的水源为酿酒提供了上好的水质基础。


红缨子糯高粱则是酿酒的重要原料,虽然产量较少,但却富含淀粉,为酒体的口感和香气提供了丰富的营养。

作为一款酱香型白酒,老父亲酒散发出深邃和复杂的香气,完美地展现出酱香白酒的独特风格。它酒体饱满且舒适,入口柔和顺滑,余味悠长。每一口都带给人灵魂深处的触动,仿佛在体验岁月的磨砺和大地的滋养。

烟台古酿

它给人一种浓烈而独特的感觉,入口时令人一饮而下,它的口感饱满,同时又带有一丝丝的辛辣和刺激,让人眼前一亮。在余味中,它展现出一种淡淡的甜味,使整体口感更加平衡。


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