既然酒瓶越大,葡萄酒老化的时间越慢,那么酒瓶要多大才最好呢?其实,关于这个话题,不同的人有不同的观点。然而,有数据显示,1.5L的马格南大瓶装葡萄酒是很多侍酒师和葡萄酒专业人士的最爱。这主要是因为马格南大瓶装葡萄酒在陈年潜力上比标准瓶有所上升,而在容量上又不至于太大。

对于香槟(Champagne)来说,酒瓶越大,瓶内的酒液与酵母的接触面积就越大,有利于促进酵母自溶,即分解酵母,释放二氧化碳,促进香槟起泡,并且还会增添一些令人愉悦的风味。然而,1个马格南大瓶的成本一般要比2个标准瓶的成本高些。

此外,其实很多人都喜欢大瓶装葡萄酒。有数据显示,近30个月来,人们对大瓶装葡萄酒的搜索量增长了60%,从2013年6月的18,651增加至2015年11月的30,436。如果聚会或者晚宴的葡萄酒是大瓶装的话,无论该葡萄酒品牌如何,人们都会觉得比较有意思。


哪些大瓶装葡萄酒获过吉尼斯纪录?

1. 高1.38米、容量为130升的酒瓶

2004年,美国纳帕谷(Napa)的葡萄酒生产商贝灵哲(Beringer)将其2001年份的私家珍藏赤霞珠(Private Reserve Cabernet Sauvignon)装在高1.38米的瓶内。该空瓶子的重量就达68千克,总共装了130升葡萄酒,这相当于173瓶标准容量的葡萄酒。该葡萄酒在一次慈善拍卖会上,拍得55,812美元。直至2010年,该瓶都保持着世界上最大酒瓶的记录。


2. 高2.4米、容量为480升的酒瓶

2010年,奥地利格莱士酒庄(Weinlaubenhof Kracher)用一个2.4米高的酒瓶装了480升该酒庄2005年份的逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)葡萄酒。该瓶与葡萄酒一起重达630千克,使其打破了世界纪录。

3. 高4.56米、容量为1,850升的酒瓶

然而,格莱士高2.4米的大酒瓶创造的记录很快就被打破了。来自中国辽宁某酒庄一高4.56米、容量为1,850升的大瓶装冰酒创造了“酒瓶界”的吉尼斯记录

4. 高4.17米、容量为3,094升的酒瓶

中国创造的世界吉尼斯纪录(酒瓶)很快又被好几个酒瓶打破了。目前,世界吉尼斯纪录的最大酒瓶是一个瓶高4.17米、圆周3.77米、容量3,094升的酒瓶。