都说中国白酒是有故事的酒,那么台湾也不例外,有报道显示,台湾人酒量普遍偏差,近五成人喝一杯就脸红,可这丝毫不影响台湾产美酒,尤其是经济贸易开放之后,台湾酒品牌如雨后春笋般涌入大陆。说到台湾酒,大家肯定会想到高粱酒,其实除了高粱,台湾还有很多美酒,拥有浓郁的台湾风味,今天就给大家分享几款台湾名酒,据说有的不比茅台差哦!

1、玉山茅台酒

贵州有茅台,台湾也有茅台,玉山茅台酒,跟贵州茅台同宗同源,说法不一,有的说是当年由于战争,把茅台酒的酿酒工艺整个打包去了台湾省,包括酿酒师,酿酒设备,酒曲,还有种子都带到了台湾,也有的说是移居去台湾的人民因为想念茅台酒的味道,想念家乡的味道,于是自己研发出来的“台湾茅台”。

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玉山茅台酒虽然名气没有贵州茅台那么大,但是在当地也很受欢迎,口感可不比贵州茅台差,而且价格亲民,一两百元就可以买到。曾在1978年日内瓦举办的世界第十六届酒类大赛上,荣获银奖。酒度高达55度,酒色清亮通明,入口有清淡的药香味,醇甜甘爽,后味平平。

2、金门高粱酒

金门高粱酒是台湾省的三大名酒之一,产自金门县,也是内地人最熟悉的台湾酒。早在几年前,金门高粱酒的销售额酒突破34亿人民币,在大陆的销售额超过2亿,可见这款酒也深受内地酒友喜爱。


金门酒厂始建于1952年,金门高粱酒并不采用国内白酒的香型,也不用国内白酒的执行标准,有人说它是清香型,有人说是凤香型,也有人说是老白干型,认真来说,它应该是 “无明确香型”,具有香、醇、甘、柔这4大特点,虽然酒精度高达58度,但是喝起来并不烈口,反而有点绵柔,品到最后愈发醇厚。据说这款酒的贮藏也很讲究,借助于天然的防空洞坑道进行低温窖藏,无法异地炮制。

3、八八坑道酒

八八坑道原是当地百姓用来躲避盗贼的山洞,后被世人拿来窖藏酒,因为坑道的湿度,温度适宜,所以这里的酒也被命名为“八八坑道酒”。


其中以马祖老酒的知名度最高,严选顶级高粱小麦,用马祖牛角岭天然纯净矿泉水酿酒,以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺,纯粮酿造。因为长期在洞中陈化,酒中的醇和酸结合,生成的酯质让酒的味道越发醇厚浓郁,窖香味十足,成就了刚中带柔、甘醇劲爽的顶级口感,堪称酒中珍品,八八坑道也因此成为台湾白酒界的窖藏酒。


4、裕丰白酒

产自裕丰酒厂的一款高粱酒,在1993年台湾省民间酿酒禁令开放后,裕丰酒厂开始成立,成为首批民营酒厂。为了酿制出最理想的红高粱风味,酒厂自行研发蒸馏酒器,而且前五年只酿不卖,直到2013年才卖出第一批酒。

裕丰酒厂坚持红高粱古法酿酒,不添加任何外来物质,陈酿至少10年以上,酒香浓郁,粮香突出,入口醇厚,还有花果的清新香气,口感清爽,没喝过的可以试试。

5、东引高粱酒

台湾的又一大名酒,东引高粱酒曾隶属于马祖酒厂,后来才改为东引酒厂,具有70多年的酿酒历史,主要以生产高粱酒为主,以小麦制曲,用优良的水质,古老的酿酒工艺,成就绵柔醇厚,酒液澄净的高粱酒,入口就可以闻到浓烈的粮食香味,喝起来很顺口,一点都不辣,酒后还可以回味酒的甘甜。


6、金牌台湾啤酒

金牌台湾啤酒属于老品牌了,不输给大陆的青岛啤酒,哈尔滨啤酒,还多次获得国际大奖。原名“高砂啤酒”,后改为台湾啤酒,采用水、大麦芽、梗米(蓬莱米)、啤酒花为原料,因为靠近淡水河,酿制出的啤酒泡沫绵密,酒色微黄,口感圆润,闻起来有麦芽的香甜,入口酒很扎实,回味是轻微的酸和酒花的苦味,特别是一些果味啤酒,度数低,更适合年轻女孩子饮用。

包装上跟大绿棒子有点像,还是老式纸质标签,瞬间有种回到七八十年代的既视感。


7、葛玛兰威士忌

听名字还以为是洋酒,其实不是,葛玛兰是原住民对于酒厂所在地宜兰的称呼。葛玛兰威士忌到2022年已获得650项国际奖项,这是一款口感顺滑、有味道的威士忌,入口有浓郁的坚果巧克力的味道,喝起来十分可口,散发出黑莓,葡萄干,李子,牛奶巧克力的香气,还带有一丝薄荷、香料水果、胡椒和矿物质的味道。每喝一口,都让你惊喜万分,在威士忌大家庭中,葛玛兰还是有非常高的地位的。


台湾酒无论是从历史渊源,还是酿造技艺来说都跟大陆一脉相承,而且,台湾酒是不允许加食用酒精的,基本都是纯粮固态发酵,跟大陆纯粮食酒比起来各有风味。

当然,大陆也不乏好酒,比如贵州茅台镇的钓鱼台酒,东方国宾酱酒,都是国内优质酱酒,采用茅台一样的原料和酿酒工艺,经过“12987”工艺,历经5年窖藏,精心勾调而成,虽然没有百来元的台湾茅台便宜,但是酒质口感足以秒杀同等档次的酱酒,入口就能闻到浓郁的粮食香味,饮后还有回味,适合爱酒之人细细品。