郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇。1898年,荣昌商人邓慧川来到二郎镇开办了“絮志酒厂”,生产出的酒质地醇和,清香爽口。1907年,邓惠川将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”,并且又聘请了张子兴采用茅台酒的工艺,自己又在酒曲中加入多种草药,在原凤曲酒法的基础上,酿出一种开坛喷香、入口呈酱的酱香美酒,以工艺命名为回砂郎酒。


由于和茅台的风格相近,开坛时香气扑鼻,入口酱香浓郁,获得好评。这就是郎酒的前身。1933年,雷绍清等人创办了“集义新糟坊”,酿出一种融惠川糟、茅台风味为一体,焦香、酯香、醇香,又略带浓香的酱香酒。为彰显此酒是用郎泉水酿造,由此命名为郎酒。

这就是郎酒的由来。

郎酒以酱香突出、醇味劲爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点,在第四五届国家品酒会上荣获国家美酒称号。

后面就流传一句话,上游是茅台,下游望庐州,船到二郎汤又该喝郎酒!


郎酒是一个拥有百年历史的中国名酒知名品牌,也是我国名酒园中的一株新秀,在1979年被评为全国优质酒,1984年,在第四届全国名酒评比中,郎酒以酱香浓郁、醇厚劲爽优雅细腻、味道回甜的独特香气和风味而闻名全国,更是首次荣获了全国名酒的桂冠,并获得金奖。

而在1985年亚太博览会上展出,更让全世界都知道了他的存在。

而郎酒有四宝,这四宝即美景、郎泉、宝洞和精湛的酿制工艺。

第一宝,是美景也是郎酒的产地,二郎滩是一块神韵十足的风水宝地,千百年来,郎酒生产基地一带都形成了独特的微生物圈,科学工作者发现郎酒成品中有多达400多种微生物,他们中的某些种类通过一系列复杂的组合,替郎酒催生了110多种芳香成分,这就了郎酒的独特品类。


第二宝,“郎泉之水“明如镜、碧如玉、甘如露、甜如汁”,并含有多种微量矿物质, 用这样的水自然能酿出好酒。


第三宝,是位于郎酒酒厂右侧大约两公里处的普云山蜈蚣崖半,山腰间的两个天然岩洞,即天宝洞和地宝洞。这两个岩洞就像是两个天然的

酒窖,储藏着美味的郎酒。

用天然溶洞储藏白酒,这在中国白酒生产厂家中是独一无二的。


其中天宝洞有上下两层共有8000多平方米,那洞内的气温呢,常年保持在19摄氏度的恒温,冬暖夏凉,洞口洞内的温差很小,把郎酒储存在这样的天然酒库中,可以促进酒体柔软、香化,老熟婴儿,其酒酱香、焦香、汁香、醇香协调,酒液柔和,香味增多。

此外,郎酒要在洞中存放三年以上才能勾兑出场,而且长的时间越久呢,酒中的有害物质就越少,酒也更见奇香,更加健康。

第四宝,就是郎酒的工艺,艰难曲折,细致周密,精湛考究,概括起来大致 有如下几个环节:“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九 次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。


其中, 郎酒生产中的回沙方式是其他香型白酒厂家所没有办法效仿的,这也是郎酒的一大法宝。

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