柔和金徽

浓香型,46度,500ml


甘肃金徽酒业的酒其实很早以前就喝过,而且喝过不少,那是大概30年以前我还在甘肃工作时,酒的名字叫金徽二曲或头曲什么的,具体记不清了,后来还喝过这个酒厂出的陇南春酒,大概几十块钱一瓶,不过这个品牌之后好像衰落了。

甘肃金徽酒业在甘肃省陇南市徽县,在秦岭西南部的深山里,东邻成县,西邻两当,南边是陕西的凤县。两当是宋金时的古战场,陆游曾在那里服过兵役,留下了“小市孤城宿两当”的诗句,为了追寻陆游的行迹曾多次到过那里,成县也去过多次,在成县的天井山有一处著名的汉代摩崖石刻,叫西狭颂,我手边的这瓶柔和金徽酒就是2014年途径徽县前往成县寻访摩崖石刻时买的,本想顺道参观一下酒厂,但正赶上周末酒厂不上班,只能在窗外看了几眼。


金徽酒有多种产品,主流的产品有柔和金徽和世纪金辉,世纪金徽便宜一些,不过柔和金徽在目前的市场上可能销量更大。

这瓶酒的酒瓶设计很有特点,白色的瓷瓶,上面绘有绿色山川的图案,底部深绿,往上颜色慢慢变浅。我一般不太关心酒的包装,但是这个酒瓶引起了我的注意,其上的图案仿佛是真实的山川近在眼前,令人印象深刻。

这瓶酒是2013年产的,浓香型白酒,香气不是那么高,比较柔和,入口有些温吞,不够清爽透亮,大约追求的就是这种绵柔感,虽然我个人感觉更像温吞感。酒入口甜,回味略苦,诸味比较协调。喝后的体感比较温和,没有上头、口干的现象。酒的价格当时不到200块钱,现在可能也不是太贵,性价比相对来说还算不错。

金徽酒有个独特的广告叫“只有窖香,没有泥味”,这款柔和金徽酒基本上做到了,其实浓香型酒处理掉泥味是比较困难的,很多酒厂都在想办法攻克这个难题,但只有金徽酒公开宣称“没有泥味”,说明其工艺水平大为提高。

甘肃各地都产酒,各有特点,陇南的白酒相比四川白酒更加稳重温和,没有那么惊艳,但和其他甘肃酒相比较为妩媚明净。目前,在国内其他一些城市金徽酒也有销售,“只有窖香,没有泥味”广告语广为人知,实际上金徽酒所在地也有着丰富的历史文化内涵。