在世界上所有鸡尾酒吧的所有经典鸡尾酒中,标志性的马提尼酒是至高无上的。一款完美的马提尼酒以其简洁而令人惊叹的优雅而著称,它在几乎没有干扰的情况下展示了杜松子酒和苦艾酒的强烈植物风味。

什么是马提尼酒?

马提尼是一种鸡尾酒,由杜松子酒和苦艾酒组成,冰镇饮用,并以柑橘皮、橄榄或腌珍珠洋葱等任何食材装饰。虽然经典的比例是 3 份杜松子酒与 1 份苦艾酒,但请考虑从这一点开始,以确定您到底喜欢什么。它通常作为餐前饮品




马提尼鸡尾酒的起源

自发明以来,马提尼酒本身就一直是流行文化的缪斯女神,也许没有其他鸡尾酒订单能如此多地说明点酒的人或他们想要营造的氛围。在集体心目中,喝马提尼的人冷静、沉着、沉思;“三杯马提尼午餐”代表了通常为非常富有的人准备的那种奢华的午间放纵。

这种饮料的早期记录版本具有更多的装饰,并且比流线型的现代配方更甜。根据地点的不同,有时会出现口香糖糖浆、黑樱桃或库拉索之类的东西。据说现代马提尼的第一次迭代于 1911 年或 1912 年出现在纽约市的尼克博克酒店。





经典马提尼鸡尾酒的 7 种不同变化

不要被声称相关的各种甜饮料所迷惑:像浓咖啡马提尼酒或水果驱动的伏特加鸡尾酒(如梨或苹果酒)的名字来自鸡尾酒杯,而不是鸡尾酒本身。形式上的微小变化,而不是成分,更像是真正的马提尼酒的常态。

  • 干马提尼。使用比传统配方更少的苦艾酒,只添加足以覆盖玻璃内部的量。

  • 肮脏的马提尼。在液体中加入一点橄榄汁,以增加通常由饮料中的少数橄榄赋予的微妙咸味。

  • 50-50。要制作 50-50,请使用等量的杜松子酒和干苦艾酒。

  • 完美的。如果马提尼酒是完美的,除了 3 盎司杜松子酒外,它还含有 ½ 盎司干苦艾酒和甜苦艾酒。

  • 逆转。反向马提尼酒翻转比例,使用 3 盎司。苦艾酒到 1 盎司杜松子酒,更接近开胃酒。

  • 晚祷。3 盎司杜松子酒遇上 1 盎司伏特加,苦艾酒换成 ½ 盎司果味芳香的 Lillet blanc。它在鸡尾酒调酒器中加冰摇晃(搅拌传统的马提尼酒,以避免用冰片稀释鸡尾酒)并用柠檬皮装饰,以呼应柑橘味的 Lillet。你要感谢詹姆斯邦德。

  • 伏特加马提尼。用伏特加代替杜松子酒以获得伏特加马提尼。

经典杜松子酒马提尼配方

总时间

5分钟

原料

  • 3 盎司。干杜松子酒

  • 1 盎司。干苦艾酒

  • 橙汁(可选)

  • 柠檬片,或 1-3 个去核/酿青橄榄/鸡尾酒洋葱作装饰

在装满冰块的混合杯中混合杜松子酒和苦艾酒。剧烈搅拌,然后滤入冰过的马提尼酒杯中。如果使用,加入少许苦味剂。根据喜好,用柠檬汁、串烧的橄榄或洋葱装饰。