石家庄人都知道,藁城人爱喝酒、能喝酒、会劝酒,为什么呢?



最近进行了一些研究,我想有三个原因。

一是藁城人有悠久的喝酒历史。从考古发现来看,位于河北省藁城市岗上镇台西村东北的台西遗址,以3个土台"疙瘩"为中心,分布着商代中期居住遗存和墓葬。在台西一座保存比较完整的酿酒作坊遗址内出土了46件酿酒用的陶器,包括壶、豆等盛酒器及煮粮食用的“将军盔”、陶鬲和灌酒用的漏斗,因此台西遗址造酒坊是世界上保存最好最早的造酒坊。台西酿酒作坊遗址的残瓮中出土了8.5公斤酵母残骸,经中科院专家鉴定,这是人工培植的酒曲酵母。虽然此前国内其他商代遗址也曾发现过类似的白色沉淀物,但因未经科学鉴定而不能确认为酒曲,因此台西酒曲是世界上保存年代最久的酒曲实物台。由此可见,早在3000多年前藁城人就开始制酒喝酒了,可谓历史悠久。



石家庄城市规划展览馆图片

二是藁城人喝酒从娃娃抓起。前几天和藁城的一个朋友吃饭,期间他正在上初中的儿子主动要求喝啤酒,一人喝了将近一瓶,他爸爸看了也不阻止,甚至说他还和儿子一起喝过一瓶红酒呢。这对于其他地方的人,对于一个正在上初中的学生而言,绝对是不可能的。我想这也是家长为了让孩子继承喝酒的优良传统,从小、从早培养吧。

三是藁城有得天独厚的地理条件。藁城处于太行山东麓河北平原中南部,属太行山洪积冲积山前倾斜平原,土地肥沃,气候宜人,农业丰产丰收,粮食的产量除了保证吃饱之外还有剩余,这为粮食酿酒提供了坚实的物质基础。另外,藁城经济较为发达,生活富裕,有条件有钱买酒喝酒。


藁城地方酒

当然,能喝酒肯定有遗产的原因,毕竟基因是决定酒量的主要因素。但是敢喝酒恐怕就是性格和环境所造成的了。藁城具有各种便利条件,喝酒基因好、环境好、氛围好,酒量大也就不足为怪了。

曾经和藁城人喝过酒,也拼过酒,虽然也对藁城人劝酒的方式方法有很多看法,但那毕竟都是多少年前的事情了,都是年轻的时候的事情了,都是当时年轻气盛、不知天高地厚。

以后,再也不敢和藁城人拼酒了,也尽量不或者少和藁城人喝酒了。