每个民族都有自己历史悠久的酒文化, 酒中沉醉,醉上千年。俄罗斯这个素有“战斗民族”之称的酒文化极具鲜明的个性和另类。伏特加是俄罗斯国酒,上至大佬,下至平民,对伏特加的迷恋和痴狂,令人汗颜和叹服。俄罗斯人与它制造的种种奇闻异事,怪诞传奇,比比皆是。伏特加被俄罗斯人奉为“上帝”,是他们的“信仰”,是他们的生命。俄罗斯人可以没有一切,但绝不可以没有伏特加。他们每年人均要喝掉67瓶伏特加,在世界上首屈一指。


一、伏特加是俄罗斯人的灵魂和精神

在俄罗斯,伏特加曾被当做货币流通过,曾被政府当做税收征缴过,在战争年代更是俄罗斯军人打败敌人的秘密武器。一战时伏特加和战马军刀构成了战胜拿破仑的三要素,二战时伏特加和钢枪一起伴随着每一个士兵,给予他们勇气和力量,最终战胜了疯子希特勒。在俄罗斯人们的心中,能够战胜一个又一个强大的敌人,伏特加功不可没的。俄作家维克托·叶罗费耶夫说过:“其他国家的人们是喝酒,在俄罗斯不是喝酒,我们喝的不是伏特加,我们喝的是我们的灵魂和精神”


二、"生命之水"伏特加是如何酿制的

伏特加俄语之意是“生命之水”。它的酿制起源于公元14~15世纪。是以谷物和马铃薯为原料,经过多轮反复蒸馏制成高达95度的酒精原浆,再有蒸馏水淡化至40~60度,经过活性炭过滤,去除其他杂质,使酒质更加纯正,晶莹剔透,清澈爽口。伏特加酒精度的标准含量一般是40%,最高度的伏特加是96%。


三、如何饮用伏特加

喝伏特加最好先冰镇一下,或加几块冰块,可以兑饮料如雪碧饮用,口感更佳。40%的伏特加虽然能用打火机点着火,但入口却特别的柔顺清冽,没有强烈的酒精气。头一口喝下去像喝蒸馏水,第二口第三口则能喝出几种层次,既有蒸馏水的味道,又有纯酒香味,还有淡淡的粮食香味。细细品味,淡淡的甜味或咸味若隐若现,余味悠长。不会像喝液态发酵勾兑的白酒,香气过于浓烈辛辣。高度数伏特加一般不单独饮用,要想去挑战它,如96%的,喝前要做好充分思想准备。 备一杯雪碧或其他饮品在旁,先倒上一小杯伏特加喝上一口,立刻感到有股烈焰从食道直冲胃底,浑身发烫如冒火一般,嗓子僵硬不能语,需要有一会才能缓过神来,这时喝上几口饮料后会感到舒服许多。不管喝什么样的伏特加都不会上头,即使喝醉了,睡上一觉,醒来也不会头痛。


伏特加是纯粮食蒸馏的酒精饮料,在俄罗斯也是待客的上等佳品。酒不仅可以驱寒悦人,对身体也有许多益处。适量饮用,能活血,促进血液循环,缓解疲劳,帮助入眠等。

酒道即人道。酒需细品才能品出真味,人生要静品才能悟出真谛。杯起杯落,宁静致远。