汾酒 是我国古老的历史名酒,有四千年的悠久历史,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,还需要进一步考证,但早在一千五百多年前,此地已有"汾清"这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯",宋《北山酒经》记载。"唐时汾州产干酿酒",《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名",说的都是汾酒 。当然一千四百多年前我国尚没有蒸馏酒,史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类。


在几千年的历史中,汾酒有证可查的辉煌时刻有三次。第一次辉煌时刻,是在南北朝时期,作为宫廷御酒,备受北齐武成帝推崇,载入二十四史。第二次辉煌时刻,是晚唐时期,大诗人杜牧的一首《清明》:借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。吟出千古绝唱。第三次辉煌时刻,是在1915年,巴拿马万国博览会荣获甲等金制奖章,为国争光。