杏花村汾酒:

山西省是国内最大的清香型白酒生产基地,其省内的国家级名酒和国家级优质酒均为清香型。不管你喜欢喝什么酒,到了山西还是要品尝一下当地的清香酒。山西最有名气的酒莫过于杏花村汾酒,产地就在汾阳市杏花村,它代表了山西甚至是整个北方白酒的巅峰。除了汾酒山西还有汾阳王、晋泉酒、潞酒等多款省内著名的清香酒,山西人对本土品牌还是比较有依赖性的。


“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”,我们今天就说一说占据山西一半白酒市场的杏花村汾酒。汾酒有哪些好的产品,只要不是汾酒的贴牌酒或是后来的集团开发酒,其他任何一款汾酒的嫡系产品拿出来都不错,主要还是股份有限公司出品。相比较其他著名酒厂贴牌酒、开发酒满天飞,汾酒本身的产品线并不多,真正数得着的也就几款产品,而产品定义就是老百姓喝得起的酒。

在酱香酒火热的今天,汾酒始终坚持只发展清香酒,也展现出了自己清香酒血统的纯正,一清到底。汾酒是要酒质有酒质,要历史有历史,但是由于自己不太会讲故事,导致在营销上比不过茅台、五粮液等等。


尽管汾酒早在1994年就不再是白酒行业的老大哥了,但是在很多人心中它仍然是原来的那个汾老大。汾酒是国内第一个产量突破万亿的白酒企业,也是曾经开国大典的国宴用酒,更是引领了1994年白酒界大清香时代的发展。毕竟现在汾酒也仍然是清香酒的鼻祖和老大哥,各种清香酒企业对汾酒还是毕恭毕敬的。汾酒现在仍然是致力于清香酒的复兴,担起清香酒龙头企业的责任。

今天我们不谈汾酒的历史和辉煌时刻 只说说汾酒的产品。汾酒的产品绝大部分都是性价比非常高的产品,而且价格不高。下面来梳理一下汾酒比较好的产品:

玻汾系列:

玻汾系列虽然属于低端白酒系列,但一直都是汾酒卖的最好的产品,确实是一款实惠的口粮酒。在国内的众多国家级名酒中,没有任何一款单品的销售量能比得过汾酒的玻汾系列,尤其是黄盖玻汾。

玻汾系列又分为几种,分别是黄盖玻汾、红盖玻汾、出口玻汾、乳玻汾。


黄盖玻汾分为53度和48度的两种,再加上42度的红盖玻汾,其实他们三个瓶子都一样,只不过瓶子的颜色略有不同。他们的酒体除了度数区别之外,其他的都基本相同。53度的黄盖玻汾被誉为是“夺命53”,48度的黄盖玻汾也被称之为“黄标汾”,42度的红盖儿汾被称为是“小红帽”。


整体来说三款酒的酒质都不错,瓶身上都印有纯粮固态发酵标志,将少量酒倒入手中等酒挥发后会有比较浓厚的粮食香和酒槽香味。53度黄盖汾的酒体偏烈一点,存放一定时间后就会偏醇和一点,可以先从黄标汾和红盖汾入手。


出口玻汾的配料与黄(红)盖玻汾相同,全是由高粱、大麦、豌豆和水酿造的纯粮食酒。经过对配方黄(红)盖玻汾的细微改良,出口玻汾诞生了,从包装上也有了很大变化。不过出口汾的品质要更好一些,口感更柔和一些,汾酒公司给出的解释是因为出口的要求更严格。出口汾再网上也能够买得到,不过价格比黄盖汾要贵一些。


乳玻汾也叫乳白汾,应该说是做到了清香纯正,但却尝不出它的诸味协调入口稍辣,余味稍微有点苦。相较于黄盖玻汾应该说,整体上还算是中规中矩,绝对是对得起它的价格的。

出口瓷汾、老白汾:

出口瓷汾和老白汾都是陶瓷瓶(罐),不同的是老白汾勉强可以步入中档酒领域,而出口瓷汾则还是低档酒,两者的品质都没得说。

出口瓷汾分为三种,白瓷汾、红瓷汾和黑瓷汾,其中最受喜爱的当属白瓷汾。出口白瓷汾的口感要比玻汾柔和了许多,后半段会察觉到清晰的酒糟香,回味悠长。与白瓷汾相比,红瓷汾进行了进一步的优化,它的口感绵柔醇厚,尾净爽口。但是红瓷汾在市面上并不多见,产量较少。而出口黑瓷汾,相当于红瓷汾的一个降度,品质上也没有问题。


老白汾可以说是汾酒系列中中档酒的守门员,其中老白汾10和老白汾15是非常不错的产品。在普王和泸特没涨价前,这三款酒基本就是百元档口粮酒三大香型的首选。现在泸老特靠着一年提两次价,涨到了300,普王也涨到了快200,只剩下老白汾10还在100出头,真的算比较良心了。


老白汾十年更侧重味的展现及口感的舒适,十五年则是在此基础上更侧重了清香“一清到底”的展现,口感更加地净爽。但是老白汾十年的销量要远远多于老白汾15年。

竹叶青酒:

竹叶青酒并不是一款白酒,而是汾酒公司出品的保健酒。是其历史可追溯到南北朝,是中国最古老的保健酒之一。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。竹叶青酒曾在名酒评选中荣获国家级名酒称号,获得国内国际上的大奖不计其数,这也使得汾酒公司拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒商标。


该酒色泽金黄,又略带有透明,乍一看酒色与竹叶茶有些许相似,但是仔细观察又发现有点偏青碧色。竹叶青酒毕竟是以汾酒作为基酒,品质自然不会差,酒香味、粮食香、和药香味突出。虽然酒精度高达45度,但是整体来说竹叶青酒入口绵柔,又带有稍许的苦味,是保健酒方面的佼佼者。

后来汾酒集团又开发除了一款竹叶春酒,也是保健酒,但是品质完全不能跟竹叶青酒相提并论。竹叶春酒是以固液法白酒作为基酒,从这一方面就与竹叶青酒拉开了差距。所以在购买时一定要看清是竹叶青酒,不是竹叶春酒。

青花汾系列:

汾酒于2004年推出青花汾系列,是一款专门主打中高端和高端市场的系列。一方面是为了挽救当时销售额较低、持续低迷的状态,另一方面就是弥补了汾酒没有高端产品的局面。青花汾系列是妥妥的中国风系列,瓶身上的“汾”字都是由专门的人员来书写。

汾酒20年香味清晰,清香纯正,其香味是乙酸乙酯香,青苹果香的复合香气。汾酒都底都是那种清香透彻的感觉。品尝中中段向上窜的香味很清净,中后端口腔里甜味慢慢化开,很多人都认为青花汾30都不如青花汾20。


青花汾是汾酒的形象产品,青花瓷的质感,泼墨式的的字体设计使整个青花瓷的包装让人耳目一新。青花汾20年陈酿是该青花系列的起步产品,往上还有30年陈酿,40年陈酿,50年陈酿。30、40、50主要都是偏向于收藏价值,毕竟有钱人还是比较少的。想要入手青花汾系列的,还是先尝试青花汾20。



总的来说,除了高端的青花汾系列,其他的都是比较实惠的粮食酒。通过今年上半年的业绩报告来看,汾酒今年稳定会超过泸州老窖和剑南春,预计排在行业第四,汾酒复兴的势头很猛。以上这些都是汾酒比较广泛销售的产品,像商务汾等其他的就比较有地域性。

当年晋商把汾酒带到全国各地,汾酒的思想启蒙了很多酒厂,如今我们也希望汾酒能越来越好。毕竟绝大多数的中国的酒友对白酒还都是很友好的,他们只是要求酒不降质并且涨价稍微慢一点而已。从这一点来看,汾酒做的确实很好。