三分钟带你读懂意大利葡萄酒酒标

酒标=酒的身份证

上面有酒的出生地、出生日期等等重要信息。

所以,看懂酒标,这瓶酒你就了解的七七八八了。

面对复杂的意酒,我们都是有套路滴!


这张酒标你能看懂吗?

别慌,继续看下面

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首先看葡萄酒的等级

意大利葡萄酒共分四个等级,从高到低分别为:DOCG(保证法定产区);DOC(法定产区);IGT(地区餐酒);VDT(日常餐酒)。除了没有级别,也就是非常廉价的VDT日常餐酒之外,其他三个等级的酒按照法律规定,都是必须将法定命名,及其级别明确标明在酒标上的。而这些标识着葡萄酒等级的标识,通常会在酒瓶口的封条上,十分显眼,购买时只需要认准封条上的标识就行了哦。

值得注意的是,意大利葡萄酒不像法国葡萄酒,死认等级就OK,在意大利葡萄酒发展的史上,就出现了“超级托斯卡纳”,虽然等级是IGT,但这些葡萄酒的价格可是死贵死贵的,还有些IGT的葡萄酒比DOCG都要贵很多。记住:等级低的未必不好,但是等级高的,品质一定过关。


看上方瓶口位置,就是封口条哦~

嗯~是de~这是一瓶DOCG级别的葡萄酒~

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然后是擦亮眼睛看产区

关于产区,意大利每个省皆为葡萄酒产区,不过掌握较为出名的产区就足够了,分别是:中部的托斯卡纳、西北部的皮埃蒙特、东北部的威尼托和南部的西西里。


如果产区名称出现在酒标上,那么你会在产区名称下面看到葡萄酒的等级。例如,一瓶基安蒂葡萄酒,酒标上标注“Chianti”,在它下方会出现“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”的意大利语。这意味着这款葡萄酒是属于DOCG级别的。同时这款基安蒂DOCG葡萄酒必须至少使用75%的桑娇维塞进行酿造。一般而言,用地名做法定名称的葡萄酒,通常是由产区内最受欢迎的葡萄品种进行混酿的。


仔细看上面的酒标放大图哦~

CLASSICO下面那一长串的英文就是DOCG的完全体诶~

意大利主要产区分为南、中、北三部分,顶级好酒集中在北部;南部产区由于气候炎热,葡萄酒比其他地方更浓烈、酒精度更高;中部地区很多产区的葡萄酒口感清淡、容易上口、适合新鲜适合饮用。


意大利葡萄酒的价格与其所在的地区的工业化程度,人均GDP还是有很大关系的,比如产自皇室所在地皮埃蒙特,产自贵族聚集地托斯卡纳,和产自通商口岸威尼托大区的酒,均价可是要比南部很多人均产值较低的产区的酒高很多的。

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再次是具体看葡萄酒的名称

并不是所有的意大利葡萄酒都有一个自己独一无二的名字的,多数意大利酒庄选择直接用法定命名作为酒款的名字,也就是说我们通常会看到一瓶酒上的文字只有法定命名产区及其级别。我们熟知的“西施佳雅”只是其中的少数。所以有自己独特名字的高价酒,也有更高的识别度。




给葡萄酒取名是个技术活!!!

你可以...

以葡萄品种命名

如果一旦葡萄品种出现在酒标上,它通常都与产区一起出现在酒标上。例如,阿尔巴的巴贝拉(Barbera d’Alba),“Barbera”很可能是一个葡萄品种的名字,因为“巴贝拉(Barbera)”在地名阿尔巴(Alba)前面(Barbera d’Alba)。也有一些不一样的例子,比如蒙特普恰诺的贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano),贵族酒(Vino Nobile)并不是一个葡萄品种,它代表用桑娇维塞(Sangiovese)酿造的一款葡萄酒而已。然而,大部分的情况,如果你看到di或者d’出现在酒标上,那么它们之前的意大利语单词很有可能是一个葡萄品种。千万不要因为你没有听说过一些意大利的葡萄品种而感到自责了,因为在意大利有超过350多个官方葡萄品种……




还可以...

以其他名称命名

一些更具个性的酒庄,并不满足自己的酒标上只写一个产区的名字加上“DOCG”,他们想让酒标表达更多的信息和品味,他可能想把他的爱人,或者家里的猫的名字作为酒的名字,也可能是花园的名字或者传说中的某一个神。所以很多意大利酒标上除了规整的字体写的法定命名之外,还会出现一个较大的,较明显的,艺术字体的名字,比如“Sassicaia”,“Masseto”,等等。这些名字除了商标注册,品牌权利之外,在葡萄酒领域通常没有任何含义,不会明确指出或者暗示出葡萄酒的产区,品种,陈酿时间。当时如果品牌运作成功的话,这些名字将有更高的辨识度和认可度,成为某个产区,甚至整个意大利的代名词。




举个例子...

深度分析实践运用一下


上面这张酒标主要包含信息:(1)产区名、酒名(2)担保法定产区级(DOCG) (3)酒庄名称(4)酒庄商标 (5)葡萄园 (6)装瓶地点 (7)不要乱扔玻璃瓶 (8)容量 (9)生产国 (10)酒精度

Brunello是意大利广为种植的葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的变种。Montalcino是位于托斯卡纳产区的一个小镇名,这个小镇的周围有很多酿造Brunello酒的庄园。当中的Di可以理解为“的”,如果紧跟着的首字母是元音的话,则写成“D”。

Brunello Di Montalcino是率先被列为DOCG级别的意大利名酒之一,创始这款酒的酒庄就是名庄Biondi Santi。

图中的“Tenuta”,比较常见,原意为拥有的田产、地产,这里可以理解为葡萄园,有时也能译为酒庄。

“Franco Biondi Santi”下方的“Cantina”则更偏向酒厂的意思。Nella Cantina Della Tenuta ‘Greppo’整句的意思就是在‘Greppo’这块土地的酒厂内。

斜体字“Imbottigliato all' origine dal viticultore”,表示酒农在酒庄内自行装瓶。好的酒庄很少外包,通常一条龙生产线,自己负责到底。

像是四六级考试一样,有些时候啊,眼熟一些高频词汇也能让我们对葡萄酒的身份有所了解,掌握更多的信息,拿到更多分数哦~嘻嘻~

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意大利葡萄酒酒标上常见的词汇

Poggio 山丘

指山丘或者相对比较高的地方。从罗马时代开始,意大利许多葡萄园都位于斜坡或丘陵地带,所以有很多酒庄会将Poggio放在酒庄名字的前方。

Tenuta

土地持有者或管理人。通常指代酒庄。

Vigneto 葡萄园

Castello城堡

跟法文中“Chateau”意思相近,拥有城堡的酒庄。但是在意大利“Castello”更多指代指代古堡。

Cascina农庄 Cantina酒厂

Fattoria 农场 一般指代葡萄酒庄园

Superiore 优级

跟法文中“Superior”的意思一样,通常与产区名称连在一起出现在酒标上,表示这款酒的质量更高,同时对酒精度有规定,通常比其他的酒款酒精度会稍微高一点。

Classico 经典

某个产区内的经典产区。但这并不意味着这里出产的葡萄酒一定更好,仅仅只是说明酿酒用的葡萄是来自于这个经典产区。

Riserva 珍藏

英文“Reserve”的意思一样,代表陈年比较长时间的葡萄酒。根据不同产区的不同规定,陈年的最低时限是不一样的,但是一般都要比普通的葡萄酒多陈年一年左右的时间。

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意大利的酒标经常会让初学者觉得混乱,所以要了解意大利酒,记住上方标识的术语大有帮助。但要注意,凡事都有例外,特别是意大利葡萄酒,因为这个国家的酒,总是充满着让你想不到的惊喜。