中国白酒十二大香型:执行标准对照表


中国白酒十二大香型及其执行标准对照表。包括:1.酱香型白酒,GB/T26760-2011;2.浓香型白酒,GB/T10781.1-2006;

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中国白酒十二大香型:执行标准对照表


1. 酱香型白酒:这种白酒是以高粱、小麦等为原料,经过传统的固态发酵、蒸馏、储存等工艺制成。其特点是酒色微黄透明,具有浓郁的酱香味,口感醇厚,回味悠长。其执行标准为GB/T26760-2011。


2. 浓香型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统工艺发酵、蒸馏等制成。其特点是香气浓郁,口感醇厚,后味悠长。其执行标准为GB/T10781.1-2006。


3. 清香型白酒:以高粱、大麦、豌豆等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是香气清新,口感柔和,后味爽净。其执行标准为GB/T10781.2-2006。


4. 米香型白酒:以大米为主要原料,经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是香气清幽,口感柔和,后味爽净。其执行标准为GB/T10781.3-2006。


5. 凤香型白酒:以高粱为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气独特,口感醇厚,后味悠长。其执行标准为GB/T14867-2007。


6. 豉香型白酒:以大米为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气独特,口感醇厚,后味悠长其。执行标准为GB/T16289-2007。


7. 特香型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气独特,口感绵甜,后味悠长。其执行标准为GB/T20823-2007。


8. 兼香型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色微黄透明,香气清新,口感绵甜,后味悠长。其执行标准为GB/T23547-2009。


9. 馥郁香型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气馥郁,口感醇厚,后味悠长。其执行标准为GB/T22736-2008。


10. 芝麻香型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色微黄透明,香气独特,口感绵甜,后味悠长。其执行标准为GB/T20824-2007。


11. 老白干香型白酒:以高粱为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气清新,口感醇厚,后味悠长。其执行标准为GB/T20825-2007。


12. 药香(董香)型白酒:以高粱、小麦等为主要原料,经过传统的固态发酵、蒸馏等工艺制成。其特点是酒色透明,香气独特,口感醇厚,后味悠长。其执行标准为DB52/T550-2013。