在开始视频前,先问大家一个问题:如果说童年让你印象最深刻的女性动漫角色,你会选择谁?(美羊羊?)好像不是我想说的。我想说的是贝尔摩德,有看过《名侦探柯南》的小伙伴吗?请在弹幕上打上111111。(没有人没看过吧!)因为我做了很多期酒的视频,所以贝姐被提及的次数太多了。

作为我们这一代人的童年女神,贝尔摩德不仅可爱,更具有性感魅力。不过,在可爱和性感面前,她的名字背后的酒才是最令人好奇的。那么,苦艾酒是什么意思呢?其实不是。听说贝尔摩德的名字是味美思的意思,那味美思又是什么呢?所以今天我想给大家详细介绍一下贝姐名字背后的酒——味美思。

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首先,我想告诉大家,贝尔摩德名字所代表的酒就是味美思。味美思的日文发音来自于Vermouth这个英文词,和真正的绿色的绿仙子苦艾酒没有太大关系。造成混淆的原因是不同版本的翻译。

虽然味美思最初是由德国人发明的,但他们并不是将苦艾wormwood这种草本浸泡到葡萄酒里面,而是直接用苦艾酒做酒基。因此,味美思和苦艾酒有关系,但并不是苦艾酒。今天,我将从以下几个方面介绍味美思这个酒。



首先,我想介绍一下味美思是什么。

接下来,我会介绍味美思的分类。

最后,我会介绍如何品尝味美思。希望大家能在这里一键三连。

味美思是一种加香加强葡萄酒:Aromatized &Fortified Wine,以葡萄酒为酒基,在这个基础上加入烈酒、草本加香,变成一种口感丰富、甜味和苦味共存、有草本香气的葡萄酒。

味美思广泛应用于各种鸡尾酒中,是鸡尾酒界的最强辅助。我认为贝姐和味美思很像,因为贝姐并不是易容大师,但她可以与任何酒搭配,创造出任何想要的效果。



味美思的度数一般在9-14度之间,比真正的苦艾酒低得多,真正的苦艾酒的度数高达40多度。

味美思分为三种类型:甜腥味美思、甜型味美思和干型味美思。这三种类型的口感非常不同。


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甜腥味美思颜色最深、最甜,辛香味比较足,口感也更加浓郁。干型味美思不太甜,稍微有点苦,口感更干,更轻薄。




白味美思是三种味美思中甜度和口感较为适中的一种。


如果您经常光顾酒吧或自行调制鸡尾酒,那么这三种味美思绝对是不可或缺的。干型味美思通常用于搭配较淡的烈酒,如金酒或伏特加,而制作马天尼时则需要使用干型味美思。

另一种甜味美思则适合搭配口感较为浓郁的烈酒,如陈年威士忌,而著名的曼哈顿鸡尾酒便是以甜味美思和威士忌为原料制成的。白味美思适合搭配不同的材料,因此具有很高的百搭性。

除此之外,还有许多其他品牌的味美思产品线,如果您感兴趣,可以自行探索。


第三部分:如何享用味美思?


其实,味美思适用于各种鸡尾酒。

今天,我将介绍如何在家简单地享用味美思。做法非常简单,可以说是最简单的酒之一。


首先,在杯子中加入冰块,倒入您选择的甜味美思,然后拿出一片新鲜的柠檬皮,挤出柠檬皮中的精油,再将柠檬皮放入杯中。这样,一杯带有柠檬皮的甜味美思就做好了。加入柠檬皮可以平衡甜味美思的浓稠度,使其口感清爽且层次丰富。

这个喝法是我从一部经典的电影中看到的,这部电影是《土拨鼠日》,男主角被困在同一天的时间循环中。在酒吧里,男主角和女主角点了同样的酒——Sweet vermouth on the rocks with a twist please。


第二天,男主角再次来到酒吧时,他也点了同样的酒。由此,他们开始聊天。这种喝法不仅简单易做,而且味道绝佳。