不知不觉已经进入潮湿炎热的夏季,天气的原因平时不常喝酒的朋友也想来一场痛快畅饮!夏天虽然各种炎热和蚊子或者高强度的紫外线,但是夏季无疑也是一年四季中最适合也是生理上最想要饮酒的季节,或许,你想问酒心这是为什么?


酒心只能告诉你,我也不知道,总之跟着身体走咯~

那么就拿酒心来说,酷爱葡萄酒,而且酒心觉得夏季喝葡萄酒比白酒舒服,因为是纯天然葡萄酿制,非人工添加酒精,所以对身体也很健康哦。尤其是炎热的夜晚,来上一瓶冰镇过的度数不高的葡萄小酒,再来一口烧烤,这时炸鸡啤酒什么的都是浮云了!


但是酒虽好也不能贪杯哦,而且夏季炎热,储存不好容易变质,或者自己喝不完的放在家中也容易变质,对于葡萄酒小白来说,分不清变质还是陈年的味道,喝变质的酒不利于身体健康。


现在酒心就来给大家从8个最常见变质的现象来分辨。

1. 葡萄酒的酒体浑浊,不清澈

倒一杯酒上面漂浮着雪花,酒液浑浊,这酒肯定变质了,但是一些陈年佳酿有些沉淀很正常,比较明显的区别是不会飘雪花。


2. 木塞有腐臭味

木塞拔出来闻一下有味道,如果一小时左右味道散去就是正常的,但是一直不散去还是闻起来腐烂的味道,那就不正常了,直接就说明了这酒变质了。


 3. 酒有类似旧衣服发霉的气味

葡萄酒由于存储不当泄气过度氧化造成的变质,发霉,喝起来像尿的味道。


4. 闻起来有煤气的二氧化硫味

这种变质比较难区分,喝起来身体感觉不舒服,喉咙干涩。气味闻起来就像你家烧菜用的燃气灶漏气的味道。


5. 闻起来有发臭的鸡蛋和橡皮的味道

这很好区别,臭鸡蛋大家都知道啥味道。因为葡萄酒本身的味道混入了硫化氢,再加上暴露于高温环境下就发生了变质的化学反应。但是这酒虽然变质,如果不小心喝了对身体也没有害处,就是口感不好而已。


6. 尝起来有醋酸,尖锐酸涩的口感

这种变质通常是开瓶后没有及时的盖上木塞放进酒柜,使酒与空气过分接触发生氧化形成了过量的醋酸而导致的。


7. 有金属和老鼠臭的味道

这种情况的出现是由于在葡萄酒的酿制过程中受到金属的污染,使酒有铁罐的味道。如果是老鼠臭,则是受到细菌污染。


8. 天竺葵和山梨酸的味道

质地粗糙的酒在发酵的过程中会产生这两种味道,因为酿酒的原料不好,酿酒的环境也不够严谨卫生,所以就会产生各种不好的化学反应从而变质。


结合以上,如果在外面喝酒,或者自己家的酒没有储存好出现这些现象,那就停止不能喝了哦!