黄酒是世界三大古老酿造酒(啤酒、葡萄酒、黄酒)中唯一起源于中国的酿造酒,是我国古代人民的智慧结晶,也是东方酿造酒的典型代表。浙江绍兴是一座历史悠久的古城,其境内拥有众多的湖泊与河道,为绍兴众多优质酒业提供了优质的水源。

浙江绍兴古镇

前文,我们先后介绍了绍兴黄酒里面的古越龙山及塔牌黄酒。今天我们简单介绍一下号称仅次于古越龙山的会稽山(kuaijishan)黄酒,其余前两者并称为绍兴黄酒三巨头。


据会稽山酒业官方网站介绍,会稽山黄酒的前身为云集酒坊,其早在1915年便参加了于美国旧金山举行的“巴拿马太平洋国际博览会”,并夺得了绍兴酒业的第一枚国际金奖,自此绍兴黄酒便以“东方名酒之冠”响彻全球市场。目前,会稽山就业年产黄酒达8万吨,这与一直坚持手工酿酒的塔牌黄酒战略明显不同,会稽山黄酒的产量可以说是黄酒行业的龙头企业之一。 会稽山也于2014年8月25日成功挂牌上市,成为继古越龙山之后第二家上市黄酒企业。

会稽山270年纪念酒

据悉,会稽山是我国酿造酒行业中第一家通过ISO9002国际标准认证的黄酒生产公司,同时06年“会稽山”品牌被授予“第一批中华老字号”称号。据悉,会稽山在绍兴本地是最受欢迎的黄酒品牌,同时也远销欧美等国家。会稽山酒业拥有多种系列黄酒,如纯正系列、纯和系列、典藏系列、典雅系列、以及具有保健功能的“灵芝精雕酒”等,其价格更是在十几元至上万元不等,一般陈酿越久价格越为昂贵!不过,小编认为在重要日子里,例如,结婚纪念日、孩子生日等日子定制一份会稽山封坛黄酒是最有意义且浪漫的事了,多年以后与妻子或孩子一起开封的那一刻一定意义非凡。

黄酒封坛

至此,我们已介绍了绍兴黄酒三巨头及北方黄酒代表,即墨老酒。这四个品牌也代表了我国目前黄酒行业的最高水平。