一瓶品质、口感都不错的白酒,自然也离不开好的制造设备,今天就和酒友们聊聊,白酒酿造过程中都会用到哪些设备。


如何选酿造白酒的设备

白酒在生产过程中,酿造白酒的设备是非常重要的一部分,其质量和效率直接影响白酒的品质和产量。因此,高效生产优质白酒的制造设备应该保持稳定、高效、安全和节能,同时具备合理的设计和先进的技术。


酿造白酒时会用到哪些设备

酿造白酒设备主要有:发酵罐、蒸馏器、酒精过滤器、水、电和气体等配套设施以及最终存酒的容器。

发酵罐是完成酒精发酵的核心设备,需要有足够的容积和合理的发酵温度;

蒸馏器是醇化白酒的主要设备,需要具备高效的蒸馏效果和一定的安全保障;

酒精过滤器则可以过滤色泽不佳的酒精,提高白酒的品质。

最后选用容器存放酒,对酒质形成进一步升华,像西凤375酒选用酒海长期储存,通过酒海“呼吸”完成去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促使酒中香味物质谐调平衡,赋予“蜜香”,实现二次酿造。


白酒酿造设备的维护

白酒在酿造过程中对设备的维护也是关键一环,不仅要对设备正常运行检测还要给设备做好清洗与消毒,保障白酒的卫生质量。

高产且品质好的白酒,对设备的维护要求也非常高,只有层层严格把关,才能保障白酒的质量。