红酒的保质期有多长?超过保质期的还能喝吗?喝了30年,才搞明白

红酒的本质是葡萄酿出的果酒。因酿制中使用了红葡萄的果皮、果肉、果壳,所以颜色呈深红色。

由于其果皮含大量花青素,所以其抗氧化性极强,不仅能促进新陈代谢,更有美容效果。

正因如此,不少女性每天都会喝点红酒,以此来维持自己嫩滑的皮肤。

不过,很多人虽常喝红酒,但对其并不了解,比如红酒的保质期。

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就像广东王大爷,逢年过节别人送的红酒,放那一直没喝,结果一放就是5年多,等想起来的时候发现已经超过保质期,大家都告诉他不能喝了

但也有酒友称,红酒是越陈越香,放的时间越久,口感就越醇厚。

两方争论不下, 那么,红酒的保质期究竟有多长?超过保质期的又还能喝吗?王大爷也是喝了30年红酒后,才搞明白其中缘由。

一、红酒的保质期

常喝红酒的酒友会发现,不管是进口红酒还是国产红酒,有的标注了10年保质期,有的则不标注。这是因为:

国外:如果是纯葡萄汁酿成的红酒,就不用标注。

国内:酒精度≥10度的酒无需标保质期。

但某些红酒,是用少量葡萄汁,大量香精勾兑而成的,酒体纯度不够,所以需标注保质期。

至于国内标注了10年的红酒,多能踏实喝,而标注保质期的主因,是让国人消费的更放心。

二、超过保质期的红酒还能喝吗?

其实,这样的红酒是能喝的,只不过饮用体验上没有之前那么完美。

这样的红酒,喝起来味道没那么好,当然,这不全是因为其保质期,跟收藏红酒的手法也有一定关系。而收藏红酒需注意这3点:①温度

收藏红酒的温度必须恒定在一定范围内,最适宜的温度在10-15度。

其实,收藏白酒对温度也有要求,白酒最佳储存温度处于18-25度之间,这一温度能让酒体更大程度老熟。

②湿度

保存红酒的湿度一定要达到55%-65%,而白酒储存的最佳湿度在70%左右,两者差的并不是很多。

③酒瓶的摆放

在红酒摆放的3种方式中,平放是最好的方式,这样软木塞能和酒液充分接触,能更好隔绝空气。

与红酒不同,白酒储存时要竖着直立放置,这样能有效防止空气进入酒体,引起酒液变质。

红酒好是好,但在一些商务宴请等正式场合,喝它显然不太合适,毕竟国人谈事时常伴身边的一直是白酒。

所以,白酒的挑选对我们来说是重要一环,如果大家担心选不到合适的,可以看看行家常喝的好酒,就像这2款。

风云酱父

它是款优级纯粮酱酒,近几年风靡整个贵州,价格刚过百元,出品人是李长寿酒师,他是原茅台厂长、酱香之父李兴发的指定传承者。

多年前,茅台原酒出现了前所未闻的难题,是李兴发勾调、试错了上千次,才发现酱酒典型体工艺,成功让茅台攻克了酒品质问题,还提升了茅酒的酒质与产量。李兴发也得到了贵州为其颁的“特殊津贴”。

现在,李长寿先生为让酒体更符合消费者饮酒需求,他还将糯红高粱展开了上千次锤炼。

新酒含少量杂质,所以先将其放入陶坛封藏5年,再加入12年老酒勾调,以保证酒液具有一定的厚度。

其有陈年老酒独具的酒香,下喉不辣嗓子,酱香十足,喝完之后口舌生香。