俗话说“三百六十行,行行都有祖师爷”。成为某一行的“祖师爷”门槛并不高,只要名气够大就可以了。

吴道子《八十七神仙卷》堪称各行祖师爷大全吴道子《八十七神仙卷》堪称各行祖师爷大全

比如说从前的剃头匠说他们的祖师爷是关公,简直莫名其妙,关二爷跟剃头匠的唯一共同之处,都是耍刀的,至于青龙偃月刀和剃头刀能不能相提并论,剃头匠们可管不了那么多,反正他们逢人就说,自己剃头的手艺是祖师爷赏饭吃。殊不知关二爷善于砍别人的头和被人砍头,给人剃头是断然不会的。

像剃头匠这种冷门行业,找个祖师爷还真挺不容易。不过有一个行业,符合“祖师爷”候选条件的名单太长,竟然一口气整出十五个“祖师爷”来,职业从皇帝王侯到贩夫走卒无所不包,而且队伍还有继续扩大的趋势。

这个行业就是酒界,十五位酒界祖师爷也被酒鬼们尊称酒神。

酿酒图

毋庸置疑,酒是中国人发明的,虽然有些人坚称苏美尔人6000多年前就已经发展出成熟的酿酒技术,他们是装着明白说糊涂,中国在良渚文化发掘过程中,出土了一把11,000年前的酒壶,把世界酿酒发明史至少提前了5000年。

如果考古学家再能考证出11,000多年前酒的发明者,这个人才是酒界当之无愧的祖师爷。鉴于这个考证有些困难,小编就只能先和大家说一说另外十五位酒神了。

良渚文化之酒壶

首先出场的是仪狄女士,虽然她的知名度不如第二个出场的杜康高,可仪狄是大禹的女儿,她在世时杜康还没有出生。

据说仪狄造好了酒,拿去讨好自己的老爹,当时的酒度数都很低。酒精含量一般不会超过10%,酒精成分一旦达到百分之十几,酵母菌就会受到抑制而停止繁殖,进而发酵作用也会停止。直到宋代蒸馏酒的出现,酒精含量才大幅度提高,当然醉人的速度也随之更加高效。

仪狄造的酒酒精度不高,喝到嘴里,美酒的味道有点甜,大禹左一杯右一杯喝得很开心,最后他喝醉了。

酒就是酒,酒精度低也还是酒,大禹酒醒后照样头疼欲裂,大禹从此不愿再见仪狄,怕自己抵挡不住美酒的诱惑。并断言以后肯定会有因为酒而亡国的昏君。


大禹死后,他的儿子启建立了夏朝,而杜康是夏朝的一位国君。杜康被供奉为酒业祖师神是14位酒神中最早的。

早在唐代酿酒业就已经尊杜康为神,到了宋代,苏州酿酒行会于元丰二年(1079年)建立酒仙庙,供奉的就是杜康。到了明代,对杜康的祭祀更加普遍,山东酒坊在重阳节祭祀酒缸神杜康。

著名的茅台酒坊酿出头酒时,老板要在酒房贴上“杜康先师之神位”,焚香设席供奉。每年正月茅台镇各酒坊还要举办杜康酒会。


另一位和杜康齐名的酒神名叫刘白堕,两个人并称为刘杜缸神。北魏《洛阳伽蓝记》中记载了刘白堕酿酒的事迹,称他酿的酒味道极为鲜美,一旦喝醉,经月不醒。

永熙元年(290年),南青州刺史毛鸿宾带着刘白堕酿得酒去上任,路上遭遇盗贼,这些盗贼喝了他的酒,结果都醉得一塌糊涂,最后都被生擒活捉,因此刘白堕酿的酒又被称为“擒奸酒”。

当时那些放荡不羁的盗贼们,都这样在歌中唱到:不畏张弓拔刀,唯畏白堕春醪。喝酒不误抓强盗,刘白堕酒神称号,名不虚传。


第四位酒神名叫焦革,这哥们儿是李世民手下的大官,他能飞黄腾达既不靠文也不靠武,凭的就是酿得一手好酒。

有“斗酒学士”之称的王绩,撰 有《酒经》《酒谱》两本酒学名著,为了能喝到焦革酿的美酒,官儿都不做,跑去和焦革做了邻居。

后来焦革死后,王绩把他的灵位摆进杜康祠,从此焦革也成为美酒的另一种叫法。


第五位酒神是三国时期的葛玄,又称葛仙翁,从名字上就可以看出他有多厉害。据说他能呼风唤雨,从蟠桃会上能偷下仙酒来喝,喝醉了嫌热就睡在水底。

前四位酒神可没有葛玄的神通,所以把他称为酒神无可厚非。

第五位酒神名叫朱肱,北宋吴兴人(浙江湖州),他发明了蒸馏法(烧酒)造酒术,还写了一本《北山酒经》,上、中、下三卷。

上卷为总论记述酒的历史渊源;中卷为制酒曲的方法,把酒曲分为三类,共13种酒曲,还配上各种酒曲的配方,加工及制作程序;下卷详细介绍了制造白羊酒、地黄酒、菊花酒以及葡萄酒等三十多种名酒方法。

正是朱肱的著作,让更多的人掌握了造酒工艺,所以称朱肱做酒神也当之无愧。

排名第七的酒神是石曼卿和刘潜,他们两个倒没什么出奇之处,就是酒量大,两个人从早晨喝到晚上,整整喝了八坛酒,却毫无醉意。

这倒不是道听途说,他们两个在京城拼酒时,引得无数百姓围观。事情发生在北宋年间,估计《天龙八部》中,乔帮主和段誉拼酒也不过如此。

百姓们觉得人根本喝不了这么多酒,石曼卿和刘潜一定是酒仙下凡,自古神仙不分家,把酒仙称为酒神,也就顺理成章了。


第8位酒神是二郎神杨戬,二郎神是神仙界的万能胶,把他作为祖师爷供奉的行业高达22个,绝对是祖师爷行业中的扛把子。

其实酒界的祖师爷着实不少,用不着来蹭二郎神的热度,可二郎神被被当做酒神供奉从宋代就开始了,他到底为中国丰富的酒文化做出过什么突出贡献,却一直未见记载。只是宋代有诗云:“箫鼓喧天闹酒行,二郎赛罢赛张王。”

这里的李二郎和另一位神仙张渤,都被当成酒神祭祀。

不过在查询关于二郎神的资料时,意外的发现他居然还是蹴鞠(踢球)行业的祖师爷。

难怪中国足球踢的那么臭,感情是没拜对祖师爷。


第9位被尊称为酒界祖师爷的是司马相如。其实这位酒神有些名不副实,就凭他刷过几天酒碗,卓文君卖过酒就能做酒神,那酒神的门槛也太低了。

小编认为,之所以把司马相如奉为酒神,主要还是争强好胜心在作怪,司马相如虽然对酒行业做出的贡献微乎其微,可架不住他知名度高。

汉代有一个叫东方朔的家伙,知名度还不如司马相如,就被一群靠嘴皮子吃饭,说相声的奉为祖师爷。所以司马相如做个酒神又何妨,毕竟他伺候过无数的酒徒。


第十位酒界祖师爷,让我们隆重请出唐代的李白先生。

在诸多的酒神中间,李白是无数高阳酒徒心目中不可替代的酒神,毫不吝啬的把一大堆关于酒的绰号送给李白,“酒星魂”“酒圣”“酒仙”等等。

就连以前的酒家,为了蹭李白的热度,也都用写有“太白遗风”“太白世家”等字样的酒旗来招揽之意。

李白本着有酒必喝,每喝必醉的“海量”,彻底放飞了自我,“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”、“我愿东海水,尽向杯中流”。喝酒喝的就是豪情,能把酒喝到李白的境界,也算是凤毛麟角了。所以李白做酒神实至名归。


第十一位酒神是刘伶。刘伶似乎就是为酒而生的,别的酒神多多少少都有些私心杂念,只有刘伶饮酒的目的最为纯粹,出行乘坐梅花鹿拉着酒和他。

这毫无做作的行为,不知愧煞多少自诩看破红尘的神仙。刘伶被后人尊称为“醉候”,他曾对天发誓:天生刘伶,以酒为名,一饮一斛,五斗醒醒。

名列酒神第12位的是唐中宗李显,他可不是因为皇帝的身份被拉过来凑数的。

李显从他老妈武则天手中夺取了皇权后,为了笼络人心,每年都会在曲江园林宴请文武百官及新科进士,史称“曲江宴”。

对于那些初出茅庐的新科进士来说,能够得到皇帝的邀请参加盛宴,是无比的荣耀。唐代的韩愈、刘禹锡都留下诗作,回忆自己赴曲江宴的盛况。

唐中宗李显政绩平平,只因为开创了曲江宴的先河,就被后世无数学子尊称为酒神。不过唐中宗李显是皇帝之尊,也不算辱没了酒神的称号。


战争让女人走开,但酒神却想把她们留下来。

自从仪狄发明造酒以后,男酒神层出不穷,女酒神却人才凋零,从此再也没人上榜。直到南宋年间,李清照女士横空出世,才一举打破了酒神中阳盛阴衰的尴尬局面。

本来以李清照的资历,对酒界的贡献和对美酒的热爱程度来说,把她奉为酒神有些勉强,可物以稀为贵,谁叫人家是女同志呢,妇女能顶半边天吗。

李清照是婉约词派代表,有“千古第一才女”之称。是真名士自风流,李清照赌钱没输过,喝酒没赢过。

她流传的58首词作中,有关饮酒的就有26首,其中关于她醉酒的就有16首。估计她赌钱不喝酒,因为子曾经曰过:喝醉了赌钱就是给人发福利。


知否、知否,李酒神喝的不是酒,喝的是寂寞。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名,从古至今,梳小辫儿的女酒徒不计其数,可真留名百世的,唯有李清照一人而已。