陕西本地人常喝的6种白酒,你喝过哪几种?个个都是经典

说到陕西的白酒,可能没有四川的五粮液那么有名,但陕西在白酒文化中也有着丰富多彩的色彩。西安是一座著名的历史文化城市,不仅是十三朝的古都,也是丝绸之路的起点。对于这样一个千年古都,我们怎么能得到更少的白酒呢?今天,让我们来看看陕西当地的白酒。

  1. 西凤酒

西凤酒,又称秦酒和柳林酒,是中国四大名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,它有3000多年的历史。


陕西西凤酒以优质高粱为主要原料,采用老五蒸发法发酵酿造,有“烧坊遍地,满城飘香"美誉,获得过巴拿马赛会金奖,是陕西名酒的代表。

  1. 杜康白水

何以解忧?唯有杜康。


杜康酒是中国历史名酒,因杜康的起源而得名“贡酒”,“仙酒”美誉。以优质小麦和糯高粱为主要原料,采用老土泥浆酿造发酵而成,入口香甜,口感醇厚。

  1. 太白酒

太白酒是陕西眉县的特产,历史文化悠久。以优质高粱、大麦、豌豆为主要原料,用土暗窖固态渣分层发酵,精心酿造传统的老六蒸工艺。曾被评为中国名酒。


4.秦川大曲

秦川大曲的前身是“双凤牌西凤酒”以高粱为原料,经老五蒸笼长期发酵酿造而成,具有明亮透明、醇厚柔软、甜美湿润、口感和谐、回味悠长等特点。


5.黄桂稠酒

黄桂稠酒始于商周,至今已有3000年的历史,据说贵妃喝的是黄桂稠酒,因此也叫“贵妃稠酒”。


汁浓醇香,甜美可口,酒精含量只有1%左右,之所以叫酒,是因为它看起来像江浙喝的酒汁,不像其他白酒那么清澈,但是味道很好。

6.缘得仿台酒

缘得防台及来自贵州茅台镇,它是一款大曲坤沙酱酒,采用跟茅台一样的酿造工艺和原料,口感上接近茅台酒,被人们誉为“小茅台”。


酒厂处于茅台镇赤水河畔,因此酿酒的环境也跟茅台酒一样,正因如此,它的味道才会与茅台有95%的相似度。