葡萄酒分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒,我们平时见到的比较多的葡萄酒是红葡萄酒和白葡萄酒,桃红葡萄酒在市面上很少能看到。桃红葡萄酒的颜色和口感都在红葡萄酒和白葡萄酒之间,干红葡萄酒也是葡萄酒的一种,只是品种不一样。那桃红葡萄酒和干红葡萄酒的区别是什么呢?


  桃红葡萄酒的颜色来自于红色的葡萄皮,在发酵的时候,先带皮发酵,发酵到一半了去掉葡萄皮,只让葡萄果肉继续发酵。葡萄皮浸泡时间的长短,也会使桃红葡萄酒的颜色发生细微的变化。红葡萄酒根据糖分残留的不同,可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。干红葡萄酒是指使用红葡萄酿制而成,红葡萄酒当中残留的糖分含量少。桃红葡萄酒的颜色是浅红色、桃红色和淡玫瑰红色,干红葡萄酒的颜色是深红色、紫红色等深一点的颜色。

  干红葡萄酒是完全发酵的,单宁感较重,口感微涩;桃红葡萄酒发酵不完全,含糖量高,酒体略带甜味。桃红葡萄酒的口感清新,冷藏之后饮用更加清爽;干红葡萄酒的口感醇厚,香气浓郁。


  桃红葡萄酒不能够长期储存,需要尽快饮用,干红葡萄酒只要储存的当可以放好久。两者的酿造工艺,颜色和口感也不相同,比如说桃红葡萄酒可以搭配三文鱼和沙拉等,干红葡萄酒适合单独饮用。以上,就是我对桃红葡萄酒和干红葡萄酒的介绍了。