相信很多人喜欢德国啤酒,饱满的酒体,丰富的泡沫,适中的酒精度,浓郁的麦香都给人留下深刻的印象,让人一次就喜欢上它。由于《德国啤酒纯度法》(German Beer Purity Law),是神圣罗马帝国的一项保护啤酒纯度的法令,并被延续至今日的德国。规定啤酒的酿造材料仅限于大麦,水和啤酒花,其他成分(如大米、玉米、淀粉、化学助酿剂和澄清剂、防腐剂等低廉或有害健康的成分等)一律禁止使用。因此德国啤酒品质很好且稳定。

在德国啤酒的众多分类中,小麦啤酒是德国乃至世界上最受追捧的啤酒。下面我给大家推荐几款好喝的德国白啤酒(Weissbier)或叫小麦啤酒(Weizenbier):

1,Paulaner,国内有翻译成柏龙、宝莱纳等,慕尼黑五大知名啤酒之一,也是慕尼黑啤酒节的主角之一,得益于严格控制水源和酿酒原料,深受人们喜爱,其HEFE-WEISSBIER尤其出名!


2,Augustiner,奥古斯特啤酒,如果你身在慕尼黑,一定不要错过当地人最爱的啤酒,Augustiner,这个啤酒坊好像是德国最老的啤酒坊了,也是慕尼黑啤酒节的主角,这个啤酒坊内,必点巴伐利亚美食如烤猪肘配土豆和一杯新鲜的啤酒。可惜这个啤酒不出口。

3,HB啤酒,德国皇家啤酒,也是慕尼黑十月啤酒节的主角,源于1589年的皇家啤酒厂,慕尼黑市中心有该啤酒屋,这个啤酒屋很多名人都来过,最著名莫过于德国人不愿提起的希特勒,他使这个啤酒馆爆红。国内也能买到,但切记不能买燕京啤酒代工的HB,实在是难喝。

4,Löwenbrau 狮王或者卢云堡,也是啤酒节的主角之一,国内偶尔也能买的到。

5,Hacker-Pachorr,哈克-普朔尔啤酒,这以前是两家,后来合并,慕尼黑十月啤酒节的主角之一。这款啤酒很少出口,在慕尼黑哈克啤酒坊或者啤酒节上能喝到。

6,Spaten,思巴腾,这也是慕尼黑6大啤酒之一,始建于1397年。商标如下:偶尔国内也能买到,但这款酒喝起来杀口,有点苦,可能是酒花的原因,不建议大家选择。

以上为慕尼黑6大古老的啤酒,如果在国内能买到,一定是一个好的选择!


7,Franziskaner 教士啤酒,也有翻译成范佳乐的。尽管SPATEN在中国不出名,但Spaten和Franziskaner合并后出的教士,却成了中国几乎最出名的小麦啤酒了,得益于瓶盖的金纸和精致的瓶装及顺滑的口感,洁白的泡沫,一直是德国啤酒爱好者的首选。

8,EICHIBAUM,爱士堡啤酒,这款啤酒真的是物美价廉,在超市能轻松买到,口感不亚于其它的德国啤酒品牌,强烈推荐!

9,艾丁格小麦啤酒,这款也能在超市轻松买的到。

10,费尔德堡(feldschlobchen)啤酒,这款啤酒也属于物美价廉的一款,超市卖的很多!

其它德国啤酒品牌:如奥丁格,瓦伦丁,碧特博格,5°,凯撒西蒙,凯撒,歌德,凯尔特人等等很多,不再一一列举,归因于德国的啤酒法和严谨的酿造工艺,使我很难严格区分出各自在风味上的差距。

德国啤酒文化和在原料和酿造工艺上的坚持,值得啤酒爱好者们去喜欢它们。